Znate li da Virovitica već punih 30 godina ima Pučku kuhinju te da se ove
godine obilježava i 25 godina otkako se topli obroci dostavljaju izravno na
kućne adrese korisnika?
Pučka kuhinja mjesto je živosti i rada. Ondje se radi punom parom dok većina
grada još spava. Prije nego što zazvoni alarm u šest sati ujutro, glavna kuharica
Vlasta Orujović i njezin tim; Mirjana Viljevac i Željko Galović već kuhaju juhu,
glavno jelo, pripremaju priloge i salate u prostoru na adresi Masarykova 6 u
Virovitici.
Sve kako bi nešto nakon pola devet ujutro vozila puna svježih i toplih obroka
mogla krenuti na put ili dočekati korisnike koji će u prostorije Pučke kuhinje
sami doći po njih i u miru pojesti jelo dok su u toplom i na sigurnom.
U Pučkoj kuhinji Gradskog društva Crvenog križa Virovitica dnevno se
priprema oko 200 toplih obroka. Kuhinja radi od ponedjeljka do petka, dok su
vikendom korisnicima osigurani tzv. suhi obroci. Gotovo svi topli obroci koji se
ovdje pripreme dostavljaju se na kućne adrese na području grada Virovitice i pet
okolnih općina: Pitomače, Gradine, Špišić Bukovice, Lukača i Suhopolja.
Godišnje je to 52.200 toplih i 20.800 tzv. suhih obroka.
OKUSI DOMAĆE KUHINJE
Na jelovniku su jela koja podsjećaju na domaću kuhinju i okuse djetinjstva:
pečena piletina, granatir, špageti bolonjez, grah s kobasicom ili slaninom, rižoto
s povrćem i mesom, sarma, punjena paprika s pire krumpirom, varivo od
mahuna i povrće. Kuhaju se i jela “na žlicu”, juhe te meso s prilogom. Sve je
uvijek svježe, domaće i toplo. Mirisi bakine i mamine kuhinje znače sigurnost i
obrok koji korisnicima stiže u točno određeno vrijeme.
– Za grah s kupusom, primjerice, skuhamo oko 140 litara variva, u koje
utrošimo oko tri kilograma luka, 15 kilograma graha, 20 kilograma kupusa i oko
15 kilograma kuhane slanine. Uz to ide kruh, a čim je gotovo, obroci se odmah
odvoze na kućne adrese – ističe glavna kuharica Vlasta Orujović.
Nakon što kuhari završe svoj dio posla, na teren izlaze vozači Željko Šelimber,
Davor Klaić i Aleksandra Salopek, uz pomoć Antuna Boroše. Dnevno prijeđu i
ukupno oko 350 kilometara, neovisno o vremenskim uvjetima – bilo da je riječ o
kiši, snijegu ili ledu. Zaustavljaju vozilo ispred svakog doma, izlaze, predaju
posude s današnjim obrokom i preuzimaju one od jučer. I tako svaki po 70 puta
dnevno, ovisno o području koje pokrivaju.
Po povratku s terena i praznim posudama, posao još nije gotov. Slijedi pranje
posuđa i priprema za novi radni dan. Sve mora biti besprijekorno organizirano
jer vremena je malo, a odgovornost velika; riječ je o obroku koji je mnogima
jedini u danu i zato mora biti kvalitetan i hranjiv te izdašan.
U Pučkoj kuhinji zato se ne pripremaju samo topli obroci. Možemo reći da se
ondje „kuha“ i svojevrsna nada – u velikim loncima, s puno rada i još više srca.
SIGURNOST NA KUĆNOM PRAGU
Jer tamo gdje stiže obrok, stiže i poruka da je njihova potreba prepoznata i da je
na nju brzo odgovoreno.
- Supruga je bolesna i ne može iz kreveta, djeca su otišla i živimo sami. Ponekad
ja skuham, ako si supruga baš poželi omiljeno jelo, no uglavnom jedemo obroke
koje nam dovoze iz Pučke kuhinje i jako smo zadovoljni. Hrana je ukusna,
svježa. Porcije su obilne. Za nas dvoje to sasvim dovoljno. Znamo da će vozilo
biti kod nas oko 9.30 sati svaki dan, parkirati na prilazu. Na malo toga možemo
računati u životu, no na ovo možemo – kaže Josip, jedan od korisnika na
području općine Lukač.
Djelatnici GDCK-a, dostavljajući hranu, ponekad su jedini koji korisnicima taj
dan pokucaju na vrata i posluže tako kao most za druge službe pomoći u teškoj
svakodnevnici. Oni često otkriju i potrebu novih korisnika za ovom uslugom,
osobito kako vrijeme prolazi, a godine čine svoje.
KAKO DO OBROKA U PUČKOJ KUHINJI?
Pučka kuhinja na području Virovitice i okolnih općina djeluje već 30 godina
zahvaljujući osjetljivosti države, odnosno nadležnog Ministarstva, za
najpotrebitije kao i Grada Virovitice. Danas je jedna od dvadesetak koje djeluju
na području Republike Hrvatske.
Njen rad donacijama kao Banku hrane podržavaju i trgovački centri, kao i
obiteljska poljoprivredna gospodarstva, pa je danas simbol zajedničke brige za
najpotrebitije.
-Neki korisnici pravo na besplatan obrok ostvaruju temeljem svog socijalnog
statusa, odnosno po Rješenju Hrvatskog zavoda za socijalni rad. Dio korisnika
sam plaća obrok; neovisno o tome jesu li razlozi zbog kojeg ga sami više ne
mogu osigurati starost, bolest, iznenadna životna situacija ili nešto drugo. Drago
nam je što i na ovaj način skrbimo za naše korisnike i zahvaljujemo svima koji
na bilo koji način sudjeluju ili podržavaju ovu socijalnu uslugu.
Ako ste vi u potrebi ili znate nekoga kome bi Pučka kuhinja mogla olakšati
pitanje toplog obroka, javite se GDCK-u Virovitica na broj 033 729 459, gdje
možete dobiti sve potrebne informacije o ovoj usluzi – pozvao je ravnatelj
GDCK-a Virovitica Nikola Slavić.
www.radioportal.hr
